Thursday, December 1, 2022
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Berenjenas rellenas arguiñano

By Usman , in General , at septiembre 10, 2022

paso a paso

Berenjenas rellenas arguiñano Precalentar el horno a 200°C,ventilador180°C, gas 6.Cortar la berenjena por la mitad a lo largo. Retire la carne de cada mitad, dejando un borde de unos 5 mm dentro de la piel, para hacer

2 conchas de berenjena. Picar la carne extraída en trozos grandes y reservar.
Coloque las cáscaras de berenjena boca abajo en una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos, volteando a la mitad, hasta que comience a ablandarse.

Mientras tanto, comience con el ratatouille. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo junto con una buena pizca de sal, durante 4-5 minutos. Agregue el calabacín, el pimiento y la carne de berenjena y cocine por otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue la passata y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que la salsa se reduzca e intensifique su sabor. Temporada.
Coloque el ratatouille en las mitades de berenjena ahuecadas, amontonándolas un poco. Desmenuce el queso feta sobre las mitades de berenjena rellenas, luego hornee durante 20-25 minutos, hasta que la berenjena se haya ablandado por completo y el queso comience a dorarse en los bordes.

Berenjenas rellenas arguiñano Mientras la berenjena está en el horno, hacemos el pesto. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos pequeño y mezcle para hacer un pesto grueso. También puedes hacer esto en una maja y mortero, golpeando hasta que se mezclen; Sazone al gusto.
Servir las berenjenas con el pesto rociado por encima.

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