chaulafan
chaulafan Esta receta de chaulafan de pollo o arroz frito con pollo al estilo ecuatoriano está hecha con pollo, arroz, tocino, cebolla, ajo, pimientos, pimientos, guisantes, zanahorias, huevos revueltos, pasas, especias y hierbas. Chaulafan es la versión ecuatoriana del arroz frito.
Hay muchos tipos diferentes de chaulafan:
camarones, pollo, cerdo, mixtos. En la mayoría de las ciudades importantes de Ecuador encontrarás chifas o restaurantes chinos, estos suelen ser los mejores lugares para comer chaulafan. Puedes comer en el restaurante o llevarlo para llevar. Cuando estaba en la escuela secundaria en Loja, había una chifa justo enfrente de la casa de uno de mis mejores amigos; siempre me daba tanta hambre cada vez que pasaba por ese lugar.
Ingredientes
caldo de pollo
5 libras de pollo entero o piezas variadas
10 tazas de agua
1 cebolla blanca picada
2 zanahorias
2 tallos de apio finamente picados
5 ramitas de cilantro
Sal al gusto
Arroz
2 cucharadas de mantequilla o aceite
2 cucharadas de cebolla blanca picada
3 ¼ tazas de caldo de pollo
3 tazas de arroz crudo
Sal al gusto
Chaulafán
Baño de cama y más allá
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COMPRAR BLUELANDchaulafan
2-3 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebollas blancas picadas
6 dientes de ajo machacados
4 oz de panceta o tocino cortado en cubitos
3 cucharadas de cilantro finamente picado
2 cucharadas de pimiento picante en polvo
1 cucharadita de comino molido
½ cucharadita de achiote en polvo
2 pimientos 1 rojo y 1 verde, cortados en cubitos
1 taza de guisantes cocidos
2 zanahorias cocidas cortadas en cubitos (1 taza)
½ taza de pasas
6 huevos revueltos
7 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa Worcester
3 cucharadas de cilantro/perejil finamente picado
2 manojos de cebollines o cebollas verdes finamente picadas
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