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Nueces de brasil

By Usman , in Educación , at noviembre 21, 2021

Nueces de brasil

¿Qué son las nueces de Brasil?
Las nueces de Brasil son en realidad semillas comestibles del árbol de la nuez de Brasil y se pueden comer crudas o blanqueadas. Las nueces crecen dentro de una cáscara redonda parecida a un coco, en segmentos parecidos a una naranja que, cuando se abren, revelan alrededor de 12-20 nueces de Brasil.

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Nueces de Brasil del árbol
Beneficios nutricionales de las nueces de Brasil
Una porción de 28 g (unas seis nueces) contiene aproximadamente:

186 calorías
4,1 g de proteína
2,1 g de fibra
19 g de grasa
420 mg de selenio
112 mg de magnesio
198 mg de potasio
48 mg de calcio
1,22 mg de zinc
7,2 mg de hierro
Las nueces de Brasil tienen una alta proporción de grasa monoinsaturada, que es una grasa saludable. También contienen algo de proteína y ofrecen una buena fuente de nutrientes importantes, como magnesio, zinc, calcio y vitamina E.

Más conocidas por su alto contenido de selenio, las nueces de Brasil son en realidad la fuente alimenticia más rica conocida de este nutriente vital. El selenio es un mineral y antioxidante esencial que se requiere a diario para mantener un sistema inmunológico saludable. De hecho, una sola nuez de Brasil puede contener 68-91 mcg de selenio, cumpliendo fácilmente con la cantidad diaria recomendada de entre 60-75 mcg.

¿Cuáles son los 5 principales beneficios para la salud de las nueces de Brasil?
1. Bueno para el cerebro
Las nueces de Brasil contienen un polifenol conocido como ácido elágico que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ofrecer efectos neuroprotectores y antidepresivos en el cerebro. Investigaciones posteriores han demostrado que el selenio está involucrado en el apoyo de vías de señalización cerebrales clave como GABA y la señalización de dopamina dentro del sistema nervioso central, que es de particular importancia en afecciones como la enfermedad de Alzheimer y Parkinson.

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2. Puede apoyar niveles saludables de colesterol
Gracias a su perfil de ácidos grasos poliinsaturados saludables para el corazón, alto contenido rico en fibra y minerales, se ha demostrado que las nueces de Brasil reducen los niveles de colesterol total y LDL (conocido como «colesterol malo»). De hecho, una sola porción de nueces de Brasil es suficiente para mejorar los perfiles de lípidos en adultos sanos.

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3. Bueno para la salud de la tiroides
El selenio es un nutriente clave necesario para mantener una función tiroidea saludable, y los estudios muestran que el consumo de nueces de Brasil podría mejorar los niveles de hormona tiroidea en aquellos que tenían deficiencia. Si bien se ha realizado poca investigación para observar el efecto directo de las nueces de Brasil en condiciones específicas de la tiroides, como la tiroiditis de Hashimoto y la enfermedad de Graves, algunas pruebas han mostrado mejoras en el estado de ánimo y la función inmunológica después de la suplementación con selenio.

4. Fuertes propiedades antiinflamatorias
La inflamación en el cuerpo puede provocar un aumento de la actividad de los radicales libres. Las nueces de Brasil son abundantes en antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por estos radicales libres. Además de esto, el selenio aumenta los niveles de glutatión peroxidasa, una enzima que ayuda a reducir la inflamación y protege al cuerpo del daño oxidativo.

5. Puede apoyar el equilibrio del estado de ánimo
Los niveles bajos de selenio se han relacionado con varios trastornos relacionados con el estado de ánimo, como la ansiedad y la depresión. Un estudio demostró que estos síntomas disminuyeron después de solo cinco semanas de tomar 100 mcg de selenio al día (lo que sería el equivalente a aproximadamente 1 a 1,5 nueces de Brasil).

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