Pollo Al Chalomia – Cocina marroquí en su mejor momento

Hay algo sobre el pollo Al Chaloum que me encanta. Primero aprendí a hacer este delicioso plato de Oriente Medio de una clase de cocina en línea cuando me mudé a Dallas, Texas, de Los Ángeles. Esta receta es el original que mi familia hizo hace más de cuatro décadas y todavía lo sacamos cada navidad y acción de gracias.

 

Si no tiene este disco en su colección de recetas asiáticas, definitivamente vale la pena comprar y cocinar para su familia. Es uno de los platos más simples que cocinará, y eso es algo bueno. Es delicioso y fácil de hacer. El ingrediente clave que contribuye a su sabor se llama Malam Masala, que es un polvo picante, cierra con hierbas como Rosemary, Mint e hinojo. Le da a este plato su sabor único y poderoso.

 

El camino para hacer que el pollo Al Chaloum sea bastante simple. Todo lo que tiene que hacer es combinar las pechugas de pollo con cebollas, pimiento, jengibre, ajo, sal y hierbas frescas. Luego, mezcla todos estos ingredientes juntos y deje que se marinee durante aproximadamente cuatro horas en un lugar seco. Puedes sacerar el pollo con más de la mezcla de especias si lo deseas.

 

Después de esto empapar el pollo en la marinada. Luego, deje que el pollo se siente en la marinada durante la noche y a la mañana siguiente, esté listo para hacer la deliciosa cena de pollo. Primero haga el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Luego agregue su pollo, cebollas, pimiento y especias.

 

Cuando está cocinando el arroz, use un poco de aceite de cocina o mantequilla para ayudarlo a adherirse al arroz. Cocina tu arroz hasta que sea al dente. Es mejor si sigues deguste el plato para asegurarse de que no cometa demasiado un error.

 

Una vez que haya perfeccionado este plato, puede servirlo con platos marroquíes u otros platos del lado mediterráneo, como arroz, cuscús o incluso papas. Hay tantas variaciones de esta receta que nunca se aburrirás. Intenta agregar más pimientos o cebollas para aumentar las especias. Esto hará una gran diferencia en la forma en que se sabe los platos.

 

Si desea cambiar las especias ligeramente y luego hacer una variedad diferente de plato de pollo, puede hacerlo también. Obtendrá un nuevo giro en sus recetas de pollo favoritas. De esta manera puedes experimentar con nuevos platos y hacerlos interesantes.

 

No importa cómo hagas este plato de pollo, no puedes negar lo bueno que sabe. Es uno de los platos más populares de Marruecos y es fácil de preparar. El secreto está en las especias que usas. Si toma unos minutos para usar especias de alta calidad, encontrará que su plato de pollo Al Chalomia será realmente sabroso y no tendrá que comprometerse en el gusto.

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